# Artisans & Entreprises ## La Petite Epicerie En Cramelet (à côté de la grande salle) Votre commerce ouvert 24h/24 et 7j/7 avec l'application mobile. Produits régionaux. Toutes les informations utiles Gérant : M. Olivier Tauxe 077 269 02 90 labergement@lapetiteepicerie.net Maillefer Bois Sàrl M. Claude Maillefer Chemin du Derbel 2 1355 L’Abergement 078 637 00 70 Patrick Grasset Villa la Bûcheronne Chemin de Yenet 4 1355 L’Abergement 079 212 37 35 Activités dans le domaine du débardage et du terrassement Corinne Grasset Entreprise de peinture Chemin du Stand 2 1355 L'Abergement 078 859 65 76 Pierrette Gaillard Podologue Route des Vergers 4 1355 L'Abergement 024 441 11 60 L'Agourmandie Route des Grands Prés 5 1355 L'Abergement www.lagourmandie.ch lagourmandie@protonmail.com Plus bas sur cette page, vous trouverez des informations sur L'Agourmandie. Food Truck Mme Olivia Magistral www.magistralicious.ch Les Jardins du Vailloud M. Christophe Béguin https://jardins-vailloud.ch/ #### Artisan boulanger Marc Haller Le Crêtet 2 1355 L’Abergement 079 200 84 49 lespainsdemonchemin@gmail.com www.lespainsdemonchemin.ch #### Les pains de mon chemin Vente directe au four Bâtiment communal de L’Abergement lundi 14h00-16h30 et vendredi 14h00-18h30 Vente au marché d’Yverdon-les-Bains mardi et samedi #### En savoir plus sur le cheminement de Marc HALLER Boulanger qualifié depuis 1982, Marc HALLER a expérimenté les méthodes de fabrications classiques à la levure. Après 3 mois sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, il choisit de revenir à une fabrication traditionnelle à la main, au levain naturel. Marc HALLER a rallumé en 2009 le four communal de L’Abergement. D’une voute de 3 mètres de diamètre, le four lui permet de cuire les 270 kg de pain qu’il vend chaque semaine. Marc HALLER organise également des cours à l’intention des personnes désirant élever leur levain personnel et créer leur pain. #### Ses pains Les farines, biologiques, issues de cultures de blé respectant la terre et ses cycles de régénération naturels, ont accumulé un maximum de qualités nutritives. Le levain naturel, est un mélange de farine et d’eau qui permet, dans une douce chaleur, la multiplication de la vie naturelle contenue dans le grain de blé. La fermentation, de longue durée, transforme les éléments difficilement digestes, développe les qualités nutritives et assure une bonne assimilation et un bon goût. L’eau, de source, vive et active, sans chlore, complète le vivant de la céréale. Le sel de mer, récemment déshydraté, riche en oligoéléments, apporte sa contribution nutritive et gustative. #### L'Agourmandie Conciliant des valeurs d’achat local, d’agriculture de proximité et d’autosuffisance alimentaire, L’Agourmandie, créée en 2021, propose des infusions artisanales, des condiments, des confitures et gelées de fruits et de plantes. Les plantes sont cultivées à L’Abergement. Une trentaine de variétés aromatiques, médicinales, fruitières et de plantes "compagnes" s'épanouissent dans le jardin familial. Les plantes et fruits sont cultivés de manière naturelle et écologique, et le travail s’effectue exclusivement à la main. Le village de L’Abergement a la chance d’être entouré de forêts et de milieux naturels bien préservés qui débordent de plantes sauvages intéressantes. C'est donc hors du jardin que des plantes indigènes sont également cueillies et entrent dans la composition des produits. Des procédés de fabrication artisanaux et doux inspiré par l’herboristerie traditionnelle leur sont réservés, afin que les propriétés gustatives et bénéfiques à la santé soient conservées. L’Agourmandie offre ainsi une gamme de créations contenant des plantes du jardin que vous pouvez retrouver sur www.lagourmandie.ch, mais également dans les commerces de la région, et notamment La Petite Epicerie de L'Abergement. #### Ramonage Le ramoneur qui intervient sur le territoire communal est M. Valentin Gilliand. Entreprise de ramonage Av. Haldimand 87 1400 Yverdon-les-Bains 024 425 18 15 079 587 87 64 gilliand.ramoneur@gmail.com